Όπως, ίσως, γνωρίζεις, ο γιος μου είναι αρκετά επιλεκτικός με το φαγητό του. Θα προτιμήσει συγκεκριμένες υφές, συγκεκριμένα χρώματα και σχήματα. Είναι αυτό που λέμε, picky eater. Μιας και έχει αποκλείσει τελείως ολόκληρες ομάδες τροφών, ψάχνω συνεχώς τρόπους να του εμπλουτίζω τα γεύματα.
Χθες, λοιπόν, μου ζήτησε τον αγαπημένο του τραχανά. Και κάπου εκεί μου ήρθε η έμπνευση. Έβρασα 2-3 λαχανικά (συγκεκριμένα κρεμμύδι, καρότο και ελάχιστο σέλινο) και τα πέρασα στον πολυκόφτη, μέχρι να γίνουν πουρές. Μέσα στο νερό που έβραζαν τα λαχανικά- μην πάει χαμένη η γεύση- έριξα τον τραχανά και πρόσθεσα 2-3 κουταλιές της σούπας από τον πουρέ.
Πρέπει να σου πω πως ο γιος μου ενθουσιάστηκε τόσο με τη γεύση, που καταβρόχθησε 3 ολόκληρα πιάτα. Νομίζω πως δεν τον έχω δει ποτέ να τρώει τόσο μεγάλη ποσότητα φαγητού. Μπορεί να μην είμαι σύμφωνη με το κρύψιμο των τροφών στο φαγητό, αλλά ειλικρινά έχω ξεμείνει από επιλογές.
Τον υπόλοιπο πουρέ που περίσσεψε, τον έβαλα σε παγοκύστη στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Εδώ σου αναλύω με όλες τις λεπτομέρειες πως κι εσύ μπορείς να χρησιμοποιήσεις την κατάψυξη με ευκολία.
Εάν κι εσύ έχεις επιλεκτικό παιδάκι, σου προτείνω να δοκιμάσεις αυτή την εναλλακτική και περιμένω τις εντυπώσεις σου.
The MoM Project 